Mi hanno segnalato un branded podcast che parte da un frutto comunissimo come la mela per parlare di alimentazione, gastronomia, curiosità e cultura del cibo a 360 gradi: si chiama “Un mondo oltre la mela” ed è arrivato alla sua terza stagione, con cinque nuovi episodi già disponibili sulle principali piattaforme di ascolto.
Il progetto fa parte della campagna “Un mondo oltre la mela. Esperienza di gusto europea”, promossa dal Consorzio Mela Alto Adige e cofinanziata dall’Unione Europea. La produzione audio è affidata a Podcast Italia Network.
A guidare il racconto è Marta, una protagonista di fantasia che abbiamo già incontrato nelle prime due stagioni. Dopo aver scoperto le caratteristiche delle diverse varietà di mele ed essere diventata una sommelière della mela, ora deve mettere alla prova ciò che ha imparato.
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Di cosa parla la terza stagione
I nuovi episodi affrontano temi piuttosto diversi, dalla nutrizione alla degustazione, fino agli abbinamenti gastronomici: si parte da un approfondimento sull’alimentazione, grazie all’incontro con la nutrizionista Alice. Successivamente Marta si prepara ad affrontare due nuove esperienze, un workshop nelle scuole alberghiere e una degustazione negli hotel, imparando ad adattare il proprio linguaggio a pubblici differenti.
C’è poi spazio per la cucina, con la chef Anna, che spiega perché sapore, aroma e consistenza sono fondamentali nella scelta della mela più adatta a ogni preparazione, dagli antipasti ai dessert.
L’ultimo episodio segue Marta dal fruttivendolo Egidio, un altro ritorno dalle precedenti stagioni, per scoprire nuovi abbinamenti tra mele e altri alimenti, tra cui speck, formaggi e cioccolato.
Insomma, una formula diversa dalla classica intervista gastronomica, che potrebbe incuriosire chi ama i podcast dedicati al cibo, soprattutto quando raccontano anche quello che sta dietro agli ingredienti che utilizziamo tutti i giorni.
Per approfondire il progetto e conoscere le varietà di mele potete visitare anche il sito ufficiale della campagna.
